Princes

Spring rolls, summer rolls.. What’s in a name? Dit recept van @Lynnvandevorst is het hele jaar door heerlijk! Zij vroeg haar volgers om inspiratie voor wat minder voor de hand liggende ingrediënten die goed combineren met tonijn. Nori en wakame waren de winnaars en wij kunnen bevestigen: dit is een match made in heaven.

Tijd: 30 min.
Recept voor 10 spring rolls

Zo maak je ze:

Snijd de wortel en rode kool in julienne reepjes en de avocado in stukjes. Neem een rijstvel en week dit 3 seconden in een groot bord lauwwarm water.

Bouw vervolgens links van het midden een stapeltje met een beetje rode kool, noedels, wortel, wakame, nori, tonijn en avocado. Rol het rijstvel strak op en vouw de uiteinden naar binnen.

Garneer de spring rolls met de geroosterde sesamzaadjes. Meng voor het sausje de sojasaus met ponzu, knoflook en gember. Serveer het sausje bij de spring rolls.

De spring rolls zijn ideaal als lunch, snack to go of picknick bite. Uiteraard kun je ook variëren met andere lekkere ingrediënten!

•  1 blikje Princes tonijnmoot in water 160g MSC
• 10 rijstvellen
• 40 gr nori
• 50 gr wakame
• 100 gr udon noedels
• 100 gr wortel, julienne
• 100 gr rode kool, julienne
• 1 avocado, in reepjes gesneden
• 1 el sesamzaad, geroosterd

Voor het sausje:

• 4 el sojasaus
• 2 el ponzu
• 1 teen knoflook, geperst
• 2 cm gember, geperst