Princes

Zoek je inspiratie om de lunch thuis een beetje feestelijk te maken? Maak dan eens de makreel spingrolls van @fennashealthyfoodspecials! 

Recept voor 4 springrolls
Tijd: 45 min.

Bereidingswijze:

Snijd de komkommer en paprika in dunne reepjes en lek de makreel uit. Verwijder ook eventuele graatjes. Week een rijstvel in lauwwarm water tot deze zacht is.

Leg het rijstvel op een plank en verdeel 2 cm vanaf de onderkant in de lengte wat gemengde sla, daarbovenop de komkommer en paprika reepjes, wat stukjes makreel en maak het af met wasabi mayonaise en sesamzaadjes.

Tijd om te rollen! Zorg dat je handen wat natter zijn, zodat je niet aan het rijstvel blijft plakken. Vouw het rijstvel 1 keer naar binnen, vouw dan beide uiteinde dicht zodat er vanuit beide kanten niks valt en rol zo door tot het einde.

Herhaal dit voor de andere springrolls. Serveer met extra wasabi mayonaise of chili saus – eetsmakelijk!

Tip: je kunt er ook voor kiezen de makreel te vervangen voor bijvoorbeeld tonijn of zalm! 

• 1 blikje Princes makreel in zonnebloemolie 125g
• 4 rijstvellen
• 1/2 komkommer
• 1 rode punt paprika
• Gemengde sla
• Sesamzaadjes
• Wasabi mayonaise