Terug naar overzicht

Ovenschotel met sardines in tomatensaus

Sardines in tomatensaus

Heb jij je vakantie naar het buitenland dit jaar ook overgeslagen? Met dit recept waanje je even in Marokko. De geur van de sardientjes in tomatensaus, boven op de “tagine” uit de oven geeft je even een vakantiegevoel. Safia (@Safiatje83) toverde binnen een handomdraai deze heerlijke ovenschotel met sardientjes op tafel.

Tijd: 30 min.
Recept voor 2-3 personen

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 190 graden. Vul de ovenschaal met 1 in reepjes gesneden paprika, 2 in halve ringen gesneden uitjes, een halve blikje tomatenblokjes, 1 theelepel tomatenpuree en 300 g in plakjes gesneden aardappelen.

Meng 1 bouillonblokje met 150 ml water, een halve theelepel komijnpoeder, 1 theelepel paprikapoeder, een mespuntje peper, 2 geperste knoflookteentjes, 1/4 theelepel gember en de fijngesneden koriander .

Meng het geheel goed door elkaar en verdeel over de ovenschotel. Versier met wat plakjes citroen en cherrytomaten.

Zet de ovenschaal 20 minuten in de oven. Als het klaar is, serveer je de schotel op een mooie schaal met de sardientjes erbij.

Tip: je kunt de sardientjes ook nog even 5 minuten mee garen in de oven, maar koud erbij is ook een prima optie!

 

  • 1 blikje Princes Sardines in tomatensaus 110g MSC
  • 1 paprika, in reepjes
  • 2 rode uien, in halve ringen
  • blikje tomatenblokjes (120g)
  • 1 theelepel tomatenpuree
  • 300g aardappelen, in plakjes
  • 1 bouillon blokje
  • 1/2 tl komijnpoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • mespuntje peper
  • 2 knoflook teentjes, geperst
  • 1/4 tl gember
  • 8g koriander, fijngesneden
  • 150 ml water
  • trosje cherrytomaten
  • 1/2 citroen
  • 8-10 groene olijven