Italiaanse Tuna Melt
Tonijnstukken in water 145g
Deze Tuna Melt met Italiaanse twist met lekker (en veel) kaas is echt een feestje om te eten. En als we het Familie over de Kook moeten geloven ook om te maken.
In dit recept worden twee blikjes tonijn gebruikt. Je houdt dan nog een beetje tonijnsalade over. Maar dat is helemaal niet erg, want de tonijnsalade is ook onwijs lekker om koud te eten in een wrap of op een toastje.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan. Fruit de uien met de knoflook en gedroogde Italiaanse kruiden voor 3-5 minuten op middelhoog vuur. Voeg de tomatenpuree en suiker toe en bak kort mee.
Meng in een mengkom de tonijn met het uien-tomatenmengsel, mayonaise, chilivlokken, flinke snuf peper en zout. Snijd het stokbrood in de lengte doormidden. Beleg de onderkant met de tonijn, leg daarop de plakjes tomaat, bestrooi met een gedeelte van de geraspte mozzarella, Grana Padano, oregano en eventueel extra chilivlokken.
Drizzle de andere kant van het stokbrood in met olijfolie en bestrooi ook deze met de geraspte mozzarella, Grana Padano, oregano en eventueel chilivlokken. Leg beide kanten op een bakplaat en bak voor ongeveer 8 minuten goudbruin in de oven. Eet smakelijk!
- 1 afbak stokbrood
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geraspt
- 2 blikjes Princes tonijnstukken in water 145g MSC, uitgelekt
- 3 el Zaanse mayonaise
- 1 el gedroogde Italiaanse kruiden
- 3/4 tl chilivlokken
- 70 gram tomatenpuree
- 75 gram geraspte mozzarella
- 30 gram Grana Padano
- 1 tomaat, in plakjes gesneden
- versgemalen zwarte peper en zout
- 1/2 tl suiker
- gedroogde oregano
- olijfolie