Princes

We love borrelen. Big time. Met deze borrelplank scoor je sowieso punten bij vrienden en familie!

Recept voor 6-8 pers.
Tijd: 20 min.
Keukenmateriaal: staafmixer, spuitzak met gekartelde spuitmond (optioneel)

Bereidingswijze

Kook de eieren in ca. 10 min. hard. Giet ze af, laat ze schrikken en pel ze. Halveer de eieren in de lengte en doe de eidooiers met 2 eetlepels aïoli, mosterd en kurkuma in een kom. Prak zo fijn mogelijk (of pureer met de staafmixer helemaal glad) en breng op smaak met peper en evt. zout. Schep het in een spuitzak (of doe het met een theelepel) en vul de halve eieren ermee. Garneer elk half ei met ansjovis. Snijd de bieslook fijn en strooi de helft over de eieren.

Meng de rest van de bieslook met de peterselie door de plantaardige tonijn. Rasp de gele schil van de citroen en voeg het rasp ook toe. Snijd de vrucht in parten.

Roer de rest van de aioli en de rozemarijn door de tonijn. Zet alles op een grote borrelplank en enjoy!

• 1 blikje Princes plantaardige tonijn 140g
• 1 blikje Princes tonijnstukken in olijfolie 145g MSC
• 1 blikje Princes sardines in zonnebloemolie 110g MSC
• 2 blikjes Princes ansjovis in olijfolie 46g MSC
• 1 blikje Princes Makreel in zonnebloemolie 125g
• 4 eieren
• 4 el aïoli
• 1 tl mosterd
• 1 mespunt kurkuma
• 5 g bieslook
• 2 el fijngesneden platte peterselie
• 1 citroen
• 1 tl gedroogde rozemarijn
• groene olijven met ansjovis
• crackers, stokbrood, pico’s
• komkommer, tomaatjes, radijsjes, bleekselderij
• kleine augurkjes