Princes

Wat een plaatje, deze zalm terrine van Melanie (@melaketovita). Als je je eens goed wilt uitsloven voor een voorgerecht, is dit hét recept waarmee je punten scoort. Het is super snel en makkelijk om te maken smaakt ook nog eens geweldig!

Tijd: 30 min.
Recept voor 10 porties

Bereidingswijze:

Meng de zalm uit blik met de mascarpone, cocktail garnalen en zachte roomboter. Breng dit op smaak met het sap van een halve citroen, verse bieslook, verse dille, zout en peper naar smaak.

Verdeel plasticfolie in een cakevorm. Snijd een halve citroen in halve schijfjes en leg deze op een rijtje in de cakevorm. Verdeel vervolgens de gerookte zalm in de cakevorm zodat alle kanten bedekt zijn.

Voeg vervolgens het zalm-mascarpone mengsel toe aan de cakevorm en bedek ook de bovenkant met gerookte zalm. Zet de terrine voor minimaal 5 uur in de koelkast zodat het goed opstijft.

 Tip: snijd de plakken met een elektrisch keukenmes.

• 1 blikje Princes wilde roze zalm 213g MSC
• 200 g mascarpone
• 200 g cocktail garnalen (ASC)
• 75 g roomboter
• 400 g gerookte zalm (ASC)
• 1 citroen
• 2 teentjes knoflook
• handje verse bieslook
• handje verse dille
• zout en zwarte peper naar smaak