Princes

Deze wraps met vitello tonnato door Carolien van Zout en Peper zijn erg lekker en makkelijk te maken. Heerlijk als lunch, maar je kunt ze ook in plakjes snijden om te serveren als hapje.

Recept voor 2 wraps
Tijd: 10 min.

Bereidingswijze:

Laat het blikje tonijn even goed uitlekken. Pureer met een staafmixer de tonijn, mayonaise en twee eetlepels kappertjes tot een romig geheel.

Verdeel de tonijn-mayo over de twee wraps. Bestrooi met wat kappertjes en rucola en beleg dan de fricandeau er over heen.

Rol de wraps op en laat een half uurtje in de koelkast staan. Snijd tot slot de wraps door de helft of in plakjes.

Als je deze gerechtjes meeneemt is het natuurlijk wel belangrijk om ze mee te nemen in een koeltas of koelbox, aangezien vis (en ook vlees) snel kan verkleuren en bederven in de zon. 

• 1 blikje Princes tonijnstukken in water 145g MSC
• 2 grote wraps
• 3 eetlepels mayo
• 3 eetlepels kappertjes
• rucola
• (kalfs)fricandeau