Princes

Zo easy, maar zo lekker: deze vegan Mexican Tunacado is heerlijk als lunch, tussendoortje of voorgerecht. Een echte smaakexplosie in je mond!

Tijd: 2o min.
Recept voor 2 personen

Bereiding

Rooster het brood in de broodrooster. Meng de mayonaise met de chipotle. Snijd de ui in dunne halve ringen. Halveer de avocado, verwijder de schil en pit en prak het vruchtvlees grof.

Besprenkel met een beetje limoensap. Snijd de tomaat in plakjes. Bestrijk de sneetjes brood met de chipotle mayonaise, verdeel de avocado over 2 sneetjes, bestrooi met koriander en peper en zout.

Verdeel de plantaardige tonijn en de tomaat erover. Dek af met de andere sneetjes brood. Serveer met de rest van de limoen.

• 1 blikje Princes plantaardige tonijn met olijfolie 140g
• 4 sneetjes zuurdesembrood
• 3 el vegan mayonaise
• 1 el fijngesneden chipotle (pot)
• 1 rode ui
• 1 eetrijpe avocado
• 1 limoen
• 1 tomaat
• 2 el grofgesneden verse koriander
• Peper en zout