Princes

Deze snelle en heerlijke salade met kappertjes en tonijn is voor @vertruffelijk een herinnering aan haar favoriete Italiaanse restaurant uit haar studententijd.  De combi van ijskoude tonijn met sla, kappertjes, lekkere azijn en olijfolie viel altijd goed in de smaak. Dit is haar versie die zij speciaal als Princes ambassadeur maakte. Met een vleugje studenten sentiment dus 😉

Recept voor 1 persoon (lunch of licht hoofdgerecht)
Tijd: 15 min.

Bereidingswijze:

Was de sla eerst en laat goed uitlekken. Sprenkel hier vervolgens wat azijn over en leg de sla mooi neer op een bord. Verdeel hier de tonijn, rode ui en kappertjes over. Let op: bij dit blikje tonijn met een vleugje olijfolie is uitlekken niet meer nodig!

Breng de salade met tonijn verder op smaak met wat extra vierge olijfolie en het sap van een halve citroen.  Kruid af met peper en zout. Serveer de salade meteen, dan is hij het lekkerst!

• 1 blikje Princes tonijnmoot met een vleugje olijfolie 120g MSC
• 1 kleine rode uit
• 2 handjes sla naar keuze
• milde azijn
• 1 theelepel kappertjes
• extra vierge olijfolie
• Sap van een halve citroen
• peper en zout