Terug naar overzicht

Toastjes met Ansjovisboter

Selections Ansjovis in olijfolie

Deze heerlijke toastjes met ansjovisboter door Gabriella van Rosmale mogen niet ontbreken tijdens jouw borrel!

Recept voor 4-6 personen
Tijd: 10 min.

Bereidingswijze:

Haal de boter 10 minuten van tevoren uit de koelkast, zodat hij op kamertemperatuur kan komen. Snijd het daarna in kleine stukjes en klop het met een mixer luchtig.

Pel de knoflook en snijd deze fijn. Ook de ansjovis mag klein gesneden worden. De verse tijm ontdoe je van zijn sprietjes door een klein vorkje langs de takjes te halen.

Spatel de verse blaadjes tijm, fijne knoflook, ansjovis, chili vlokken en het grove zeezout door de boter. Zet het daarna nog even in de koelkast, omdat hij koud toch net iets lekkerder is. šŸ˜‰

Je kan de ansjovisboter 1 a 2 dagen bewaren in de koelkast, maar vers is hij natuurlijk wel het lekkerst.Ā  Meer fan van stokbrood dan van toastjes? Dan bak je die gewoon lekker af. Geniet ervan!

  • 150g ongezouten roomboter
  • 1 teentje knoflook
  • 5 strengetjes ansjovis
  • 1 theelepel grove zeezoutkorrels
  • 4 takjes verse tijm
  • 1 theelepel chili vlokken

Lekker voor erbij:Ā 

  • toastjes!