Surinaamse tonijnpasteitjes met groenten
Tonijnmoot met een vleugje olijfolie 120g
Moïse Trustfull deelde dit Surinaamse recept van haar moeder voor de Princes #ReceptenRuil. Het is een eenvoudigere versie van de traditionele Surinaamse pasteitjes waarbij je het deeg zelf maakt.
Recept voor 6 pasteitjes
Tijd: 20 min. bereidingstijd | 30 min. baktijd
Wil jij stap voor stap zien hoe Moïse dit recept maakte? Klik dan op de video hieronder!
View this post on Instagram
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 160 graden en snijd de rode ui en prei fijn. Lek vervolgens de tonijn goed uit.
Meng de tonijn, rode ui, prei, doperwten en mais door elkaar. Voeg hier de sambal, een snufje paprikapoeder en een beetje limoensap aan toe. Meng alles nog een keer goed door elkaar.
Snijd de bladerdeegvellen over de lengte door de helft. Leg in het middel van het vel een eetlepel van de vulling en vouw dicht. Met een vork duw je de pasteitjes op de randjes dicht.
Plaats de pasteitjes op een bakpapiertje op het rooster. Klop het ei los en kwast de bovenkant van de pasteitjes hiermee in. Het ei zorgt er namelijk voor dat de pasteitjes een mooi glanzend laagje krijgen.
Strooi wat sesamzaadjes over de pasteitjes en bak vervolgens 30 minuten in de oven tot ze mooi goudbruin zijn.
Deze tonijnpasteitjes zijn heerlijk als avond eten met wat groente erbij, maar ook lekker als borrelhap. Eet smakelijk!
- 1 blikje Princes Tonijnmoot met een vleugje olijfolie MSC 120g
- 1 pak bladerdeeg
- 1 klein blikje mais
- 200g doperwten
- 1 rode ui
- 1 stengel prei
- 1 limoen
- 1 tl. sambel (oelek)
- 1 ei
- Sesamzaadjes
- Paprikapoeder