Princes

Deze makreel salade van Jaimy’s Kitchen staat binnen no-time op tafel!

Recept voor 1 portie

Tijd: 10 min.

Bereidingswijze:

Doe de inhoud van het blikje makreel in een kommetje. Meng dit met de yoghurt. Voeg zoveel toe als nodig is, tot je de juiste dikte van de salade hebt.

Meng vervolgens de kleine blokjes augurk door de makreel heen. Voeg naar smaak een beetje citroensap toe voor een frissere variant. Deze stap kun je eventueel overslaan . Breng de salade verder op smaak met peper en zout.

Rooster een paar plakjes stokbrood en verdeel de makreel salade over de krokante broodjes. Voeg ter garnering een beetje cherry tomaat toe.

TIP: de makreelsalade kun je ook goed in andere recepten verwerken. Denk bijvoorbeeld aan een wrap of als vulling in een pasteitje!

• 1 blikje Princes makreelfilets in zonnebloemolie
• 1-2 eetlepels augurk in blokjes
• 1-2 eetlepels yoghurt (of een plantaardige variant zoals sojayoghurt
• handvol cherrytomaatjes
• zwarte peper en zout
• optioneel: citroensap naar smaak