Princes

Een romige tonijnsalade in een knapperig bladerdeeg bakje door De kokende Zussen.

Recept voor 3 pasteitjes

Tijd: 30 min.

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Haal de plakjes bladerdeeg uit de vriezer en laat ze ontdooien. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Maak 12 gelijke cirkels uit de plakjes bladerdeeg, gebruik bijvoorbeeld een glas of kommetje als mal. Leg 3 cirkels op het bakpapier en prik hier met een vork gaatjes in. Klopt een ei los en bestrijk hier de rondjes mee.

Snijd uit de overige rondjes een kleiner rondje zodat er een rand van ongeveer 1 cm ontstaat. Bestrijk de vier randen met een beetje ei en plaats deze dan om en om op elke bodem. Elk pasteitje bestaat uit ongeveer 4 laagjes. Bak ze in het midden van de oven in 15 minuten goudbruin.

Terwijl de pasteitjes in de oven zitten, begin je aan de tonijnsalade. Zet een steelpan met water op het vuur en kook twee eieren hard.

Laat de tonijn uitlekken en schep alles in een kom. Voeg de kruiden en eetlepels kwark hier aan toe. Snijd de augurk in hele kleine stukjes en meng deze ook door de tonijnsalade. Als laatst pel je de eieren en snijd je deze in kleine stukjes. Meng door de tonijn.

Laat de pasteitjes nog een paar minute afkoelen zodra ze uit de oven komen. Vul daarna met de tonijnsalade en versier ze eventueel nog met wat peterselie of waterkers.

Genieten maar!

• 6 plakjes bladerdeeg
• 100 g Princes tonijnstukken in water
• 3 eieren
• 1 eetlepel kwark (naturel)
• 1 augurken
• 1 snufje zwarte peper
• 1 snufje zout
• 1 theelepel paprikapoeder