Pastasalade met tonijn
Tonijnmoot met een vleugje water 120g
Dit recept van De Kokende Zussen is makkelijk, snel klaar en onmogelijk om niet lekker te vinden!
Recept voor 2 porties
Tijd: 10 min.
Bereidingswijze:
Zet een pan met water op en kook hier de pasta in gaar. Meestal duurt dit ongeveer 12 minuten.
Ondertussen snijd je de olijven alvast in stukjes, de zongedroogde tomaten in kleine blokjes en snipper je de halve rode ui fijn. Meng de tonijn in een bakje met de mayonaise, peper en zout. (TIP: met Princes tonijnmoot in een vleugje water is uitlekken niet meer nodig!)
Giet de pasta af zodra deze beetgaar is. Spoel dan de penne om met koud water waardoor de pasta al een beetje koel wordt. Voeg de tomaatjes, olijven, rode ui en tonijn toe aan de penne en schep alles goed door elkaar.
Als laatst snijd je de mozzarella in blokjes en rooster je de pijnboompitjes in de koekenpan mooi goudbruin. Ook deze ingrediënten voeg je toe aan de pastasalade.
Tijd om de potjes te vullen! Vul de bodem van een potje met een handje rucola en schep hier dan de pastasalade met tonijn boven op. Sluit het potje en je kunt hem direct meenemen naar je werk of een zomerse picknick.
- 1 blikje Princes tonijnmoot in een vleugje water
- 200 g penne
- 50 g rucola
- 100 g zongedroogde tomaat
- 1/2 rode ui
- 2 eetlepels mayonaise (met citroensmaak)
- 100 g groene olijven
- 1 stuk mozzarella
- 40 g pijnboompitten
- peper en zout