Terug naar overzicht

Pasta met eekhoorntjesbrood en tonijn

Tonijnstukken in water 145g

De Italiaanse buurman van @Kuukskes_kroepoek had laatst een heerlijke pasta gemaakt met eekhoorntjesbrood en tonijn. Ze mocht een vorkje meeprikken en was verbaasd over deze combinatie.  Aan de hand van het recept heeft ze het gerecht nagemaakt. Het resultaat? Een heerlije herfstpasta die zeker voor herhaling vatbaar is!

Recept voor 2-3 personen
Tijd: 30 min.

Bereidingswijze:

Hak de ui en knoflook fijn en fruit aan in een pan met olijfolie op middelhoog vuur. Wel ondertussen het porcini 25 min. in lauwwarm water.

Voeg de wijn en 1/2 van het water waarin de porcini heeft geweld toe aan de ui en knoflook. Bewaar de rest van dit water voor later. Roer mee en laat wat indikken.

Voeg de tomatenblokjes, het bouillonblokje en het porcini toe. Laat sudderen tot het indikt. Laat de tonijn goed uitlekken en voeg de tonijn en de rest van het water toe.

Kook de pasta al dente volgens de verpakkingswijze. Voeg toe aan saus en roer goed door. Enjoy!

  • 1 blikje Princes tonijnstukken in water 145g MSC
  • 15 g gedroogde porcini (eekhoorntjesbrood)
  • 250 g penne
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 1 rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • scheut rode wijn
  • 1 blokje bospaddenstoelen bouillon