Princes

Vis en fruit samen? Die combinatie vind je óf ontzettend lekker óf totaal niet. Gelukkig ben je nooit te oud om nieuwe smaken te ontdekken. Zo had Familie over de Kook een aantal jaar geleden niet aan deze combinatie moeten denken, maar nu hebben zij een heerlijk gerecht gemaakt van tonijn en.. ananas!

Recept voor 2 personen
Tijd: 30 min.

Bereidingswijze:

Meng alle ingrediënten voor de pittige ananas salsa en zet in de koelkast tot gebruik.

Meng de tonijn met de mayonaise, yoghurt, peper, zout en pul biber (chilivlokken). Verwarm het naanbrood volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.

Leg een flinke hand gemengde sla op het naanbrood, verdeel daaroverheen de tonijnsalade en verdeel hier tenslotte de pittige ananas salsa overheen. Bestrooi eventueel met extra fijngehakte koriander/peterselie.

Voor de tonijnsalade:

• 2 blikjes Princes tonijnmoot met een vleugje water 120g MSC
• 1 eetlepel Griekse yoghurt
• 1 eetlepel mayonaise flinke eetlepel
• flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
• snufje pul biber (chilivlokken)

Pittige ananas salsa:

• 1/2 verse ananas geschild en in kleine stukjes gesneden
• 1/2 rode ui, fijngesnipperd
• 125 g cherrytomaten, gehalveerd
• 1/3 komkommer, in kleine blokjes gesneden
• 1 rode peper, fijngehakt
• 2 stengels bosui, fijngesneden
• snuf zwarte peper en zout
• handje verse koriander of peterselie, fijngehakt
• scheutje limoensap of citroensap

Extra:

• zak gemengde sla
• 4 stuks naanbrood