Princes

Soms krijg je een idee voor de lunch die zo top is dat je het liefste dit iedere dag zou maken. Saskia van The Baking Bucketlist had ‘s ochtends alvast gele curry gemaakt voor het avondeten en voor de lunch had zij het idee voor een tuna melt met naanbrood. Curry en naan gaan al goed samen, maar holy moly wat een lekker in combinatie met tonijn!  Maak hem met wat left over curry saus of meng wat gele curry pasta met kokosmelk.

Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min.

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor, kijk voor de temperatuur even op de verpakking van de naans die jij hebt gekocht.

Laat het blikje tonijn uitlekken en doe de tonijn in een kom. Snipper de rode ui en snijd de tomaatjes in kleine stukjes en meng die samen met de gele curry saus door de tonijn.

Proef de tonijnsalade en breng eventueel nog verder op smaak met zout en peper. Strooi wat kaas over je ongebakken naan, hierover de tonijnsalade en maak af met nog meer geraspte kaas.

Bak de naan tuna melt af in de oven en strooi er nog wat gesnipperde lente ui over. En tada: je hebt in een ogenblik een heerlijke lunch op tafel!

• 1 blikje Princes tonijnstukken in water 145g MSC
• 2 naan broden
• 4 cherry tomaatjes
• 1 rode ui
• of: 2 eetlepels gele curry ‘saus’
  of: 1 theelepel gele curry pasta aangelengd met 2 eetlepels kokosmelk
• geraspte kaas naar keuze (cheddar of mozzarella)
• 1 lente ui
• zout en peper