Princes

Nu we langzaam richting de lente gaan is een pastasalade ideaal om mee te nemen naar een picknick of lunch. En met deze heerlijke orzo salade van Leuke Recepten met Mediterraanse twist van gegrilde paprika, olijventapenade en plantaardige tonijn krijg je al zin in die heerlijke zonnige lentedag!

Bereidingswijze:

Kook de orzo beetgaar, giet af en spoel af onder de koude kraan. Snijd ondertussen de gegrilde paprika in reepjes, de komkommer in stukjes en halveer de tomaatjes. Snijd de feta in kleine blokjes. Hak de basilicum fijn.

Doe de uitgelekte orzo in een kom. Voeg de komkommer, olijven tapenade, citroensap, tomaatjes, basilicum, scheutje olijfolie, paprika, feta, peper en zout toe en roer door elkaar. Roer de plantaardige tonijn los in het blik en schep als laatste losjes door de orzo salade.

Tips:

1. Deze pastasalade is zowel koud als warm lekker. Je kunt hem dus gerust direct koud uit de koelkast eten of kort even opwarmen.
2. Deze salade is ideaal om mee te nemen naar je werk of school. Je eet hem makkelijk direct uit een bakje en is dus makkelijk om te mealpreppen.
3. Echt geen tijd om deze salade te maken? Probeer dan eens onze kant en klare Princes Plantaardige Tonijnsalade in de smaken Mexicaans & Couscous.
4. Vervang de gegrilde paprika ook eens door bijvoorbeeld gegrilde courgette of aubergine.
5. Vervang de orzo ook eens door bijvoorbeeld penne pasta of rijst.

• 1 blikje Princes Plantaardige Tonijn naturel 140g
• 150 gr orzo
• 2 gegrilde paprika
• Verse basilicum
• 3 eetlepels olijven tapenade
• 125 gr cherrytomaatjes
• 1 scheutje olijfolie
• 1 eetlepel citroensap
• ½ komkommer
• 75 gr feta (plantaardig)
• Snuf peper en zout