Glutenvrije mini quiches met zalm
Wilde Roze Zalm 213g
Zalm is zó veelzijdig en dat bewijst dit recept van Beaufood dubbel en dwars. Ze vroeg haar volgers om mee te denken over verrassende smaakcombinaties en deze (glutenvrije) mini quiches met onze duurzaam gevangen wilde roze zalm uit blik, dille, geitenkaas en zwarte knoflook zijn het smaakvolle resultaat.
Recept voor 8 mini quiches
Tijd: 30 min. bereidingstijd | 30 min. baktijd
Zo maak je ze:
Verwarm de oven voor op 175 graden en vet 8 holtes van een muffinvorm in. Meng de amandelen, volle kwart en bakpoeder tot een samenhangend deeg.
Druk het deeg met de hand in de holtes tot mooie quichevormpjes. Prik met een vork wat gaatjes in de bodem. Bak de bodems 5 minuten in de oven voor.
Meng ondertussen de ingrediënten voor de vulling en verdeel dit mengsel over de quichebodems. Bak de zalm quiches in 30 minuten goudbruin. Eet de quiches lauwwarm of koud.
Het zijn stuk voor stuk kleine smaakbommen en ze zijn geweldig voor bij de borrel of picknick! 😉 Zie je liever stap voor stap hoe Bo de quiches maakt? Bekijk dan de video hieronder!
View this post on Instagram
Bodem
- 250 gr gerookte amandelen
- 80 gram volle kwark
- 1 tl bakpoeder
Vulling
- 2 eieren
- 1 blikje Princes wilde roze zalm 213 MSC
- 100 ml slagroom
- 100 gr geraspte geitenkaas
- 1 teentje zwarte knoflook
- 4 takjes verse dille – fijngehakt
- 1/4 rode ui – gesnipperd