Princes

Banh wat? Bánh mì! En dan met tonijn alsjeblieft. Bánh mì is een type brood uit de Vietnamese keuken, gebaseerd op het Franse stokbrood maar met een aangepast recept. Bánh mì wordt namelijk gemaakt van een mix van rijst en tarwemeel. Heerlijk in combinatie met onze tonijnstukken.

Tijd: 20 min.
Recept voor 2 personen

Bereiding

Het is lekker om de pistoletjes nog even 6 min. in een voorverwarmde oven op 200 °C. Maar als ze lekker vers zijn, hoeft dat niet. Snijd de radijs in dunne plakjes en de muntblaadjes fijn.

Meng de radijs en munt met de wortel en besprenkel met de rijstazijn, agavesiroop en peper en zout naar smaak. Halveer de pistoletjes en bestrijk ze met mayonaise.

Beleg ze met blaadjes ijsbergsla, de wortelsalade en tonijn. Zigzag er naar wens sriracha over en bestrooi met de gebakken uitjes. Lekker met verse koriander!

• 1 blikje Princes tonijnstukken in zonnebloemolie 145g MSC
• 2 grote pistoletjes
• 4 radijsjes
• 2 takjes verse munt
• 75 g geraspte wortel
• 2 el rijstazijn
• 1 tl agavesiroop
• 3 el mayonaise
• 6 blaadjes ijsbergsla
• 2 el sriracha (of chilisaus)
• 2 el gebakken uitjes